专业课程计划
640105 酒店管理（专科）考试计划
湖北 · 自学考试专科 课程表 22 项
课程设置与学分
按课程代码核对本版要求；选考、加考和不同方向课程须结合下列备注选择。
| 课程代码 | 课程名称 | 类别 | 学分 | 依据 |
|---|---|---|---|---|
| 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 公共基础课 | 3.0 | 原文 |
| 15041 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | / | 3.0 | 原文 |
| 15042 | 思想道德与法治 | / | 3.0 | 原文 |
| 04729 | 大学语文 | / | 4.0 | 原文 |
| 00018 | 计算机应用基础 | / | 2.0 | 原文 |
| 00019 | 计算机应用基础实践((实践)实践 | / | 2.0 | 原文 |
| 00147 | 人力资源管理一((实践)实践 | 专业核心课 | 6.0 | 原文 |
| 01522 | 酒店餐饮实务与操作 | / | 6.0 | 原文 |
| 01523 | 酒店前厅与客房运行实务 | / | 6.0 | 原文 |
| 01524 | 旅游英语口语 | / | 8.0 | 原文 |
| 02528 | 烹饪营养学 | / | 4.0 | 原文 |
| 03960 | 现代酒店营销策划 | / | 5.0 | 原文 |
| 08426 | 冷菜工艺实践((实践)实践 | 推荐选考课 | 5.0 | 原文 |
| 08432 | 饮食风俗 | / | 4.0 | 原文 |
| 00984 | 酒水知识 | / | 4.0 | 原文 |
| 08430 | 西餐工艺学 | / | 5.0 | 原文 |
| 08431 | 西餐工艺学实践((实践)实践 | / | 3.0 | 原文 |
| 04945 | 烹饪工艺实践实践((实践)实践 | / | 12.0 | 原文 |
| 01525 | 导游实务 | / | 6.0 | 原文 |
| 02529 | 烹饪卫生学 | / | 4.0 | 原文 |
| 02524 | 烹饪学概论 | / | 5.0 | 原文 |
| 04643 | 专业实习 | 毕业考核 | — | 原文 |
表中包含选考或不同方向课程时，不能直接累加所有行作为毕业要求。
主考与相关院校
原文与信息来源
已直接展示最新来源文件；如有更多来源，可继续展开核对。
湖北省2026年10月高等教育自学考试网上报名须知——湖北省教育考试院
来源：湖北省教育考试院
原文摘录
自2026年下半年起，所有考生均按照《湖北省高等教育自学考试专业考试计划汇编（2025年版）》
湖北省教育考试院官方文件
来源：湖北省教育考试院
原文摘录
专科
酒店管理
640105
2026年湖北省高等教育自学考试非全日制社会助学专业登记汇总表
主考学校及联系电话
湖北国土资源职业学院 （027-84730252）
武汉职业技术大学 （027-87767591）
湖北经济学院 （027-81977162）
湖北大学 （027-88663575）
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湖北省教育考试院官方文件
来源：湖北省教育考试院
原文摘录
3 15042 思想道德与法治 3
2 15041 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 3
1 15040 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 3
13 08432 饮食风俗 4
08431 西餐工艺学 实践 ( ) 3
15 08430 西餐工艺学 5
12 08426 冷菜工艺 实践 ( ) 5
16 04945 烹饪工艺实践 实践 ( ) 12
4 04729 大学语文 4
20 04643 专业实习 不计 学分
11 ∗03960 现代酒店营销策划 5
18 02529 烹饪卫生学 4
10 02528 烹饪营养学 4
19 02524 烹饪学概论 5
17 ∗01525 导游实务 6
9 ∗01524 旅游英语口语 8 技能考核
8 ∗01523 酒店前厅与客房运行实务 6 技能考核
7 ∗01522 酒店餐饮实务与操作 6 技能考核
14 00984 酒水知识 4
6 00147 人力资源管理 一 ( ) 6
∗00019 计算机应用基础 实践 ( ) 2
5 ∗00018 计算机应用基础 2
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