专业课程计划
食品科学与工程(专升本)专业考试计划
内蒙古 · 自学考试专升本 课程表 17 项官方总学分 73.0
课程设置与学分
按课程代码核对本版要求；选考、加考和不同方向课程须结合下列备注选择。
| 课程代码 | 课程名称 | 类别 | 学分 | 考核方式 | 修读说明 | 依据 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15044 | 马克思主义基本原理 | 思政课程 | 3.0 | 笔试 | 思政课程 教材：马克思主义基本原理；作者：本书编写组；出版社：高等教育出版社；版本：2023 年版 | 原文 |
| 15043 | 中国近现代史纲要 | 思政课程 | 3.0 | 笔试 | 思政课程 教材：中国近现代史纲要；作者：本书编写组；出版社：高等教育出版社；版本：2023 年版 | 原文 |
| 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 思政课程 | 3.0 | 笔试 | 思政课程 教材：习近平新时代中国特色社会主义思想概论；作者：本书编写组；出版社：高等教育出版社 教材：习近平新时代中国特色社会主义思想概论；作者：本书编写组；出版社：人民出版社 | 原文 |
| 13000 | 英语（专升本） | 核心课程 | 7.0 | 笔试 | 核心课程 教材：英语（二）自学教程；作者：张敬源 张虹；出版社：外语教学与研究出版社；版本：2012 年版 | 原文 |
| 14591 | 有机化学 | 核心课程 | 4.0 | 笔试 | 核心课程 教材：有机化学（第三版）；作者：高占先；出版社：高等教育出版社；版本：2018 年 | 原文 |
| 03262 | 食品工程 | 核心课程 | 4.0 | 笔试 | 核心课程 教材：食品工程原理；作者：刘伟民 赵杰文；出版社：中国轻工业出版社；版本：2020 年 | 原文 |
| 03263 | 食品工程（实践）实践 | 核心课程 | 2.0 | 实践 | 核心课程 | 原文 |
| 14204 | 生物化学（食品工程） | 核心课程 | 6.0 | 笔试 | 核心课程 教材：食品生物化学（第二版）；作者：王淼；出版社：中国轻工业出版社；版本：2020 年 | 原文 |
| 03277 | 食品分析 | 核心课程 | 3.0 | 笔试 | 核心课程 教材：食品分析（第四版）；作者：王永华 戚穗坚；出版社：中国轻工业出版社；版本：2023 年 | 原文 |
| 03278 | 食品分析（实践）实践 | 核心课程 | 2.0 | 实践 | 核心课程 | 原文 |
| 04991 | 食品保藏原理与技术 | 核心课程 | 5.0 | 笔试 | 核心课程 教材：食品保藏原理与技术（第三版）；作者：曾名湧 刘尊英；出版社：化学工业出版社；版本：2022 年 | 原文 |
| 04175 | 食品添加剂 | / | 6.0 | 笔试 | 教材：食品添加剂；作者：孙宝国；出版社：化学工业出版社；版本：2021 年 第三版 | 原文 |
| 03069 | 食品与营养学 | / | 6.0 | 笔试 | 教材：食品营养学；作者：肖功年；出版社：中国轻工业出版社；版本：2021 年 9 月 | 原文 |
| 03794 | 食品工厂设计与环境保护 | / | 6.0 | 笔试 | 教材：食品工厂设计与环境保护（第三版）；作者：张国农；出版社：中国轻工业出版社；版本：2023 年 | 原文 |
| 02520 | 食品工艺学 | / | 6.0 | 笔试 | 教材：食品工艺学；作者：夏文水；出版社：中国轻工业出版社；版本：2006 年 | 原文 |
| 04996 | 食品微生物学与检验 | / | 7.0 | 笔试 | 教材：食品微生物学；作者：陈忠军；出版社：中国轻工业出版社；版本：2021 年版 | 原文 |
| 06999 | 毕业论文实践 | / | — | 实践 | 通过 | 原文 |
官方计划总学分：73.0。表中包含选考或不同方向课程时，不能直接累加所有行作为毕业要求。
主考与相关院校
主考、助学角色按本计划标注；灰色标签为同一学历方式下本专业其他计划的相关院校。
报考与费用说明
- 考试说明
- 注： 1 、本专业毕业条件为完成以上专业计划 14 门课程，总学分达到 73 学分以上，通过主考学校的论文答辩，有专科及以上毕业证书。 2 、笔试课程相关的实践考核环节部分不单独计入课程总门数。 3 、自学考试学位授予属于主考学校工作范围，学位申请条件及申请流程依照主考学校有关规定执行。
原文与信息来源
已直接展示最新来源文件；如有更多来源，可继续展开核对。
内蒙古自治区教育招生考试中心官方文件
来源：内蒙古自治区教育招生考试中心
原文摘录
食品科学与工程 ( 专升本 ) 专业考试计划 专业代码： 082701 主考学校：江南大学 总学分： 73 课程门数： 14 序号 课程 代码 课程名称 学分 考试 方式 备注 使用教材 作者 出版社 版本 1 15044 马克思主义基本原理 3 笔试 思政课程 马克思主义基本原理 本书编写组 高等教育出版社 2023 年版 2 15043 中国近现代史纲要 3 笔试 思政课程 中国近现代史纲要 本书编写组 高等教育出版社 2023 年版 3 15040 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 3 笔试 思政课程 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 本书编写组 高等教育出版社 人民出版社 4 13000 英语（专升本） 7 笔试 核心课程 英语（二）自学教程 张敬源 张虹 外语教学与研究出版社 2012 年版 5 14591 有机化学 4 笔试 核心课程 有机化学（第三版） 高占先 高等教育出版社 2018 年 6 03262 食品工程 4 笔试 核心课程 食品工程原理 刘伟民 赵杰文 中国轻工业出版社 2020 年 03263 食品工程（实践） 2 实践 7 14204 生物化学（食品工程） 6 笔试 核心课程 食品生物化学（第二版） 王淼 中国轻工业出版社 2020 年 8 03277 食品分析 3 笔试 核心课程 食品分析（第四版） 王永华 戚穗坚 中国轻工业出版社 2023 年 03278 食品分析（实践） 2 实践 9 04991 食品保藏原理与技术 5 笔试 核心课程 食品保藏原理与技术（第三版） 曾名湧 刘尊英 化学工业出版社 2022 年 10 04175 食品添加剂 6 笔试 食品添加剂 孙宝国 化学工业出版社 2021 年 第三版 11 03069 食品与营养学 6 笔试 食品营养学 肖功年 中国轻工业出版社 2021 年 9 月 12 03794 食品工厂设计与环境保护 6 笔试 食品工厂设计与环境保护（第三版） 张国农 中国轻工业出版社 2023 年 13 02520 食品工艺学 6 笔试 食品工艺学 夏文水 中国轻工业出版社 2006 年 14 04996 食品微生物学与检验 7 笔试 食品微生物学 陈忠军 中国轻工业出版社 2021 年版 15 06999 毕业论文 实践 通过 注： 1 、本专业毕业条件为完成以上专业计划 14 门课程，总学分达到 73 学分以上，通过主考学校的论文答辩，有专科及以上毕业证书。 2 、笔试课程相关的实践考核环节部分不单独计入课程总门数。 3 、自学考试学位授予属于主考学校工作范围，学位申请条件及申请流程依照主考学校有关规定执行。
15 06999 毕业论文 实践 通过
14 04996 食品微生物学与检验 7 笔试 食品微生物学 陈忠军 中国轻工业出版社 2021 年版
13 02520 食品工艺学 6 笔试 食品工艺学 夏文水 中国轻工业出版社 2006 年
12 03794 食品工厂设计与环境保护 6 笔试 食品工厂设计与环境保护（第三版） 张国农 中国轻工业出版社 2023 年
11 03069 食品与营养学 6 笔试 食品营养学 肖功年 中国轻工业出版社 2021 年 9 月
10 04175 食品添加剂 6 笔试 食品添加剂 孙宝国 化学工业出版社 2021 年 第三版
9 04991 食品保藏原理与技术 5 笔试 核心课程 食品保藏原理与技术（第三版） 曾名湧 刘尊英 化学工业出版社 2022 年
03278 食品分析（实践） 2 实践
8 03277 食品分析 3 笔试 核心课程 食品分析（第四版） 王永华 戚穗坚 中国轻工业出版社 2023 年
7 14204 生物化学（食品工程） 6 笔试 核心课程 食品生物化学（第二版） 王淼 中国轻工业出版社 2020 年
03263 食品工程（实践） 2 实践
6 03262 食品工程 4 笔试 核心课程 食品工程原理 刘伟民 赵杰文 中国轻工业出版社 2020 年
5 14591 有机化学 4 笔试 核心课程 有机化学（第三版） 高占先 高等教育出版社 2018 年
4 13000 英语（专升本） 7 笔试 核心课程 英语（二）自学教程 张敬源 张虹 外语教学与研究出版社 2012 年版
3 15040 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 3 笔试 思政课程 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 本书编写组 高等教育出版社
2 15043 中国近现代史纲要 3 笔试 思政课程 中国近现代史纲要 本书编写组 高等教育出版社 2023 年版
1 15044 马克思主义基本原理 3 笔试 思政课程 马克思主义基本原理 本书编写组 高等教育出版社 2023 年版
专业代码：082701 主考学校：江南大学 总学分：73 课程门数：14
食品科学与工程(专升本)专业考试计划