专业课程计划
广西高等教育自学考试 食品科学与工程（本科）专业考试计划（2027版）
广西 · 自学考试本科 课程表 11 项
课程设置与学分
按课程代码核对本版要求；选考、加考和不同方向课程须结合下列备注选择。
| 课程代码 | 课程名称 | 类别 | 依据 |
|---|---|---|---|
| 13174 | 概率论与数理统计（工） | / | 原文 |
| 01965 | 食品标准与法规 | / | 原文 |
| 02520 | 食品工艺学 | / | 原文 |
| 03262 | 食品工程 | / | 原文 |
| 03277 | 食品分析 | / | 原文 |
| 03279 | 食品机械与设备 | / | 原文 |
| 04175 | 食品添加剂 | / | 原文 |
| 04991 | 食品保藏原理与技术 | / | 原文 |
| 08012 | 食品感官评价技术 | / | 原文 |
| 14204 | 生物化学（食品工程） | / | 原文 |
| 14591 | 有机化学 | / | 原文 |
表中包含选考或不同方向课程时，不能直接累加所有行作为毕业要求。
主考与相关院校
主考、助学角色按本计划标注；灰色标签为同一学历方式下本专业其他计划的相关院校。
原文与信息来源
已直接展示最新来源文件；如有更多来源，可继续展开核对。
广西招生考试院官方文件
来源：广西招生考试院