自考食品科学与工程

闽南师范大学自考食品科学与工程本科考试科目

闽南师范大学自考食品科学与工程本科考试科目是：中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语(专升本)、有机化学、生物化学(食品工程)、食品工程、食品工程(实践)、食品分析、食品分析(实践)、食品保藏原理与技术、求职择业与创业指导(实践)、食品标准与法规、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品感官评价技术、食品感官评价技术(实践)、食品微生物学、食品微生物学(实践)、食品科学与工程毕业论文。

闽南师范大学自考食品科学与工程本科专业培养目标

1、培养具有强烈的事业心和责任感，爱岗敬业，养成严谨认真的学风和工作作风，勇于创新。能够基于食品工程相关背景知识进行合理分析，评价食品工程实践和食品工程复杂问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。

2、培养具有较坚实的理论和专业知识基础。应掌握化学、生物化学、食品微生物、食品分析、食品工艺、食品贮藏保鲜、食品工程原理、食品机械与设备等方面的基本理论知识，受到食品微生物实验操作、食品分析检测、食品相关工艺设计及加工技术实验操作、设备选用、食品工程设计、科学研究等方面的基本实践技能训练，具有食品加工、贮藏保鲜、营养设计、食品质量检验和资源综合利用方面的能力。

3、培养具有从事本专业工作的基本技能和综合能力。熟悉能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析复杂食品工程问题，以获得有效结论；具有设计产品、食品生产线或食品工厂，并能针对食品工程复杂问题提出解决方案，并在设计环节中体现创新创业意识。

4、具有有效沟通、团队合作及自主学习能力，能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色；有不断学习和适应发展的能力，并具备跨领域学习的能力，有一定国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

闽南师范大学自考食品科学与工程本科考试科目表

阅读全文

自考食品科学与工程专业考哪些科目

自考食品科学与工程本科专业考试科目有：生物化学（二）、食品工程原理、食品微生物学（二）（实践）、食品微生物学（二）、食品营养学、食品添加剂、食品标准与法规、食品工艺原理、食品分析、食品分析（实践）、食品机械与设备、食品工厂设计（二）、食品安全与质量控制、管理学原理、食品原料学、中国文化概论、马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语（二）、食品科学与工程毕业论文。

注意不同地区的自考食品科学与工程专业的考试科目是不一样的，具体要以你报考所在地教育考试院公布的专业课程计划为准，也可以通过“全国各省市自考大专、本科专业科目一览表”查询具体考试科目。

自考食品科学与工程本科专业培养目标

自考食品科学与工程本科专业旨在培养具有良好的政治文化素质、环保意识，良好的职业道德和社会责任感，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识、原理和基本技能，在畜产、园产、粮食油脂等方面具有区域优势，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事工程设计、生产操作与管理、品质控制、产品销售、技术开发与科学研究等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程技术应用人才。

阅读全文

甘肃自考食品科学与工程（本科）专业

阅读全文