自考酒店管理（专科）专业考试科目有：现代公文写作、旅游基础英语旅游基础英语（实践）、形象塑造、饭店服务心理学、旅游政策与法规、现代酒店营销策划、宾馆前厅与客房操作宾馆前厅与客房操作（实践）、酒店管理实务酒店管理实务（实践）、餐饮管理规范、服务人员基本功训练（实训）、VIP接待流程（实训）、国际会议服务流程（实训）、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、计算机应用基础（含实践）。
注意不同地区的自考酒店管理专业的考试科目是不一样的，具体要以你报考所在地教育考试院公布的专业课程计划为准，也可以通过“全国各省市自考大专、本科专业科目一览表”查询具体考试科目。
自考酒店管理专科专业培养目标
自考酒店管理（专科）专业旨在培养掌握酒店管理专业必备的基础理论和专业知识，具备酒店服务与管理的技术和能力，能从事酒店业及其相关服务业需要的技术技能型人才。