餐饮管理专业（独立本科段）课程设置
| 考生报考说明： | |||||||
| 1、烹饪类、经济管理类专业专科毕业生可直接报考本专业。 | |||||||
| 2、其他类专业专科毕业生参加本专业考试，须加考（已通过课程可免考）专科的餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。 | |||||||
| 3、年龄在35岁（含）以上的考试可以免考外语，须加考该专业独立本科段的两门选修课程及专科段的一门选修课程，不得重复选修，且不能授予学士学位。 | |||||||
专业代码：B020119 | 主考学校：西安财经学院 | ||||||
序号 | 课程 代码 | 课程名称 | 是否必考 | 课程选修 说 明 | 学分 | 是否全国统考 | 课程备注 |
1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 必考课 |
| 2 | √ |
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2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 必考课 |
| 4 | √ |
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3 | 00015 | 英语(二) | 选考课一组 | 三选一 | 14 | √ |
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00016 | 日语(二) | 选考课一组 |
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00017 | 俄语(二) | 选考课一组 |
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4 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 必考课 |
| 3 | √ |
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00052 | 管理系统中计算机应用(实践) | 必考课 |
| 1 |
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5 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 必考课 |
| 6 | √ |
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6 | 00986 | 中国饮食文化 | 必考课 |
| 6 | √ |
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7 | 00987 | 餐饮美学 | 选考课二组 | 四选二 | 4 | √ |
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8 | 00988 | 食品营养学 | 选考课二组 | 4 | √ |
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9 | 00989 | 国外饮食文化 | 选考课二组 | 4 | √ |
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10 | 00990 | 宴会设计 | 选考课二组 | 3 | √ |
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00991 | 宴会设计(实践) | 选考课二组 | 1 |
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11 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 必考课 |
| 6 |
| 证书课程 |
12 | 09007 | 餐饮企业财务管理 | 必考课 |
| 6 |
| 证书课程 |
13 | 09008 | 餐饮企业信息管理 | 必考课 |
| 6 |
| 证书课程 |
14 | 09009 | 餐饮企业战略管理 | 必考课 |
| 6 |
| 证书课程 |
| 06999 | 毕业论文 | 必考课 |
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总学分 | ≥68 |
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