专业代码：A081312 主考学校：海南电大、海职院
专业名称：食品加工与检验（专科） 开考方式：面向助学单位
序号 | 课程 | 考 试 课 程 | 学分 | 课程性质 |
001 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 公共基础课 |
002 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 公共基础课 |
003 | 04729 | 大学语文 | 4 | 公共基础课 |
004 | 00018 | 计算机应用基础 | 2 | 公共基础课 |
005 | 00019 | 计算机应用基础（实践） | 2 | 公共基础课 |
006 | 04169 | 食品工程原理 | 4 | 专业核心课 |
007 | 06708 | 发酵工程与设备 | 6 | 专业核心课 |
008 | 04167 | 食品分析与感官评定 | 5 | 专业核心课 |
009 | 02549 | 粮油加工工艺学 | 5 | 专业核心课 |
010 | 02514 | 食品化学(含有机化学) | 5 | 专业核心课 |
011 | 02515 | 食品化学(含有机化学)(实践) | 1 | 专业核心课 |
012 | 03281 | 食品微生物学(二) | 2 | 专业核心课 |
013 | 03282 | 食品微生物学(二)（实践） | 2 | 专业核心课 |
014 | 02550 | 果蔬加工工艺学 | 5 | 专业核心课 |
015 | 02531 | 面点工艺学 | 5 | 专业核心课 |
016 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 4 | 专业核心课 |
017 | 03285 | 食品工厂设计(二) | 4 | 专业核心课 |
018 | 02548 | 生产实践 | 4 | 专业核心课 |
019 | 02074 | 畜产品加工 | 4 | 专业核心课 |
毕业要求： 本专业考试课程不得少于19门，总学分不得少于70学分。 | ||||