说明： 1. 总学分：72学分。 2. 凡国家承认学历的专科及专科以上毕业生均可以报考。 3. 撰写毕业论文并答辩。 4. 不选考00015英语（二）的考生，可依据《关于高等教育自学考试英语和数学等课程由必考课改为选考课有关事项的通知》（桂考委办[2010]21号文件）进行选考。选考课程不得与本专业所设的其他课程重复。
专业名称：082702-食品质量与安全
主考院校：105-广西大学
序号 | 课程名称 | 课程代码 | 课程类型 | 学分 |
|---|---|---|---|---|
1 | 英语（二） | 00015 | 公共课 | 14.00 |
2 | 中国近现代史纲要 | 03708 | 公共课 | 2.00 |
3 | 马克思主义基本原理概论 | 03709 | 公共课 | 4.00 |
4 | 仪器分析（二） | 02484 | 专业课 | 4.00 |
5 | 食品工艺学 | 02520 | 专业课 | 6.00 |
6 | 食品分析 | 03277 | 专业课 | 3.00 |
7 | 食品质量管理学 | 04979 | 专业课 | 5.00 |
8 | 动植物检验检疫学 | 04988 | 专业课 | 5.00 |
9 | 食品安全控制技术 | 04989 | 专业课 | 5.00 |
10 | 食品安全性评价 | 04990 | 专业课 | 4.00 |
11 | 食品保藏原理与技术 | 04991 | 专业课 | 5.00 |
12 | 食品生物技术 | 04992 | 专业课 | 5.00 |
13 | 食品分析（实践） | 04978 | 实践课 | 4.00 |
14 | 食品质量与安全综合实验（实践） | 04993 | 实践课 | 5.00 |
15 | 仪器分析（二）（实践） | 08823 | 实践课 | 1.00 |
16 | 毕业论文并答辩 | 08738 | 毕业论文 | 0.00 |
注：停考过渡期为2024年7月1日至2026年12月30日，过渡期2.5年。自2027年1月1日起，停止办理及颁发毕业证书。自2027年1月1日起，未获得毕业证书的在籍考生，其已合格课程依然有效，考生可转入其他开考专业继续参加自学考试。与转入专业课程代码、课程名称均一致的合格课程，在转入专业无需再考，相关合格课程成绩不设有效期。