专业课程计划
海南省高等教育自学考试食品质量与安全（专科）专业课程计划
海南 · 自学考试专科 课程表 21 项官方总学分 75.0
课程设置与学分
按课程代码核对本版要求；选考、加考和不同方向课程须结合下列备注选择。
| 课程代码 | 课程名称 | 类别 | 学分 | 考核方式 | 修读说明 | 依据 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 公共基础课 | 3.0 | 笔试 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 15041 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 公共基础课 | 3.0 | 笔试 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 15042 | 思想道德与法治 | 公共基础课 | 3.0 | 笔试 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 04729 | 大学语文 | 公共基础课 | 4.0 | 笔试 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 01501 | 食品政策与法规 | 专业核心课 | 5.0 | 笔试 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 01616 | 食品科学导论 | 专业核心课 | 7.0 | 笔试 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 02064 | 无机及分析化学 | 专业核心课 | 4.0 | 笔试 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 02065 | 无机及分析化学（实践）实践 | 专业核心课 | 1.0 | 实践 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 02517 | 食品微生物学 | 专业核心课 | 4.0 | 笔试 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 02518 | 食品微生物学（实践）实践 | 专业核心课 | 1.0 | 实践 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 03791 | 食品卫生与检验 | 专业核心课 | 6.0 | 笔试 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 03792 | 食品卫生与检验（实践）实践 | 专业核心课 | 2.0 | 实践 | 原表备注：必考课程9门，共计43学分 | 原文 |
| 02516 | 食品生物化学 | 选考课 | 4.0 | 笔试 | 原表备注：选考课程7门，32学分 | 原文 |
| 03284 | 食品原料学 | 选考课 | 4.0 | 笔试 | 原表备注：选考课程7门，32学分 | 原文 |
| 04979 | 食品质量管理学 | 选考课 | 5.0 | 笔试 | 原表备注：选考课程7门，32学分 | 原文 |
| 03790 | 食品市场与营销 | 选考课 | 5.0 | 笔试 | 原表备注：选考课程7门，32学分 | 原文 |
| 04167 | 食品分析与感官评定 | 选考课 | 5.0 | 笔试 | 原表备注：选考课程7门，32学分 | 原文 |
| 04986 | 食品分析与感官评定（实践）实践 | 选考课 | 1.0 | 实践 | 原表备注：选考课程7门，32学分 | 原文 |
| 05746 | 食品卫生学 | 选考课 | 4.0 | 笔试 | 原表备注：选考课程7门，32学分 | 原文 |
| 05764 | 食品毒理学 | 选考课 | 3.0 | 笔试 | 原表备注：选考课程7门，32学分 | 原文 |
| 05765 | 食品毒理学（实践）实践 | 选考课 | 1.0 | 实践 | 原表备注：选考课程7门，32学分 | 原文 |
官方计划总学分：75.0。表中包含选考或不同方向课程时，不能直接累加所有行作为毕业要求。
主考与相关院校
主考、助学角色按本计划标注；灰色标签为同一学历方式下本专业其他计划的相关院校。
实践、论文、毕业与学位
- 毕业条件
- 本专业考试课程不得少于16门，总学分不得少于75学分。其中必考课程9门，43学分；选考 课程7门，32学分。考试课程相关的实践考核环节部分不单独计入课程总门数。
原文与信息来源
已直接展示最新来源文件；如有更多来源，可继续展开核对。
海南省考试局官方文件
来源：海南省考试局
原文摘录
专业代码：490102 专业名称：食品质量与安全 层次：专科 开考方式：助学 主考院校：海南经贸职业技术学院 备注：
序号：8｜课程代码：02517｜课程名称：食品微生物学｜学分：4｜考试方式：笔试
课程代码：02065｜课程名称：无机及分析化学（实践）｜学分：1｜考试方式：实践
序号：7｜课程代码：02064｜课程名称：无机及分析化学｜学分：4｜考试方式：笔试
序号：6｜课程代码：01616｜课程名称：食品科学导论｜学分：7｜考试方式：笔试
课程类别：专业核心课｜序号：5｜课程代码：01501｜课程名称：食品政策与法规｜学分：5｜考试方式：笔试
序号：4｜课程代码：04729｜课程名称：大学语文｜学分：4｜考试方式：笔试
序号：3｜课程代码：15042｜课程名称：思想道德与法治｜学分：3｜考试方式：笔试
序号：2｜课程代码：15041｜课程名称：毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论｜学分：3｜考试方式：笔试
课程代码：05765｜课程名称：食品毒理学（实践）｜学分：1｜考试方式：实践
序号：16｜课程代码：05764｜课程名称：食品毒理学｜学分：3｜考试方式：笔试
课程类别：公共基础课｜序号：1｜课程代码：15040｜课程名称：习近平新时代中国特色社会主义思想概论｜学分：3｜考试方式：笔试｜考试类别：必考｜备注：必考课程9门，共计43学分
序号：15｜课程代码：05746｜课程名称：食品卫生学｜学分：4｜考试方式：笔试
课程代码：04986｜课程名称：食品分析与感官评定（实践）｜学分：1｜考试方式：实践
序号：14｜课程代码：04167｜课程名称：食品分析与感官评定｜学分：5｜考试方式：笔试
序号：13｜课程代码：03790｜课程名称：食品市场与营销｜学分：5｜考试方式：笔试
序号：12｜课程代码：04979｜课程名称：食品质量管理学｜学分：5｜考试方式：笔试
序号：11｜课程代码：03284｜课程名称：食品原料学｜学分：4｜考试方式：笔试
课程类别：选考课｜序号：10｜课程代码：02516｜课程名称：食品生物化学｜学分：4｜考试方式：笔试｜考试类别：必考｜备注：选考课程7门，32学分
课程代码：03792｜课程名称：食品卫生与检验（实践）｜学分：2｜考试方式：实践
序号：9｜课程代码：03791｜课程名称：食品卫生与检验｜学分：6｜考试方式：笔试
课程代码：02518｜课程名称：食品微生物学（实践）｜学分：1｜考试方式：实践
专业代码：490102 专业名称：食品质量与安全 层次：专科 开考方式：助学 主考院校：海南经贸职业技术学院 总学分：75 毕业条件：本专业考试课程不得少于16门，总学分不得少于75学分。其中必考课程9门，43学分；选考 课程7门，32学分。考试课程相关的实践考核环节部分不单独计入课程总门数。