四川自考食品质量与安全专业（专科）

计划报考四川自考食品质量与安全专业（专科）的考生，需要面对的考试课程涵盖多个领域，主要包括：食品微生物学、烹饪化学基础、烹饪卫生学、大学语文、英语（专）、食品政策与法规、食品科学导论、无机及分析化学、烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与检验、食品质量管理学、职业生涯与人生规划等科目。

从课程构成来看，这一专业既设置了大学语文、英语（专）等公共类课程，也安排了化学、微生物学等基础学科内容，同时围绕食品行业的实际需要，配置了烹饪、营养、卫生检验、质量管理以及政策法规等专业方向的课程，整体兼顾了基础知识与专业技能两条线索。

专业培养目标

在人才培养定位上，该专业要求学生掌握食品政策与法规、食品科学导论、无机及分析化学、食品微生物学、食品卫生与检验等方面的基本理论、知识、技术和方法，形成较宽的知识面和较高的综合素质，并具备较强的创新精神与实践能力。

毕业后的就业面向较为广泛，可在食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门以及科研院所等相关单位和部门工作，具体岗位方向包括食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、质量认证等。

课程设置与学分

小编寄语：愿你以踏实之功，一步步靠近理想的自己