贵州自考烹饪工艺与营养专业(大专)考试科目一览表

这份资料列出了贵州自考烹饪工艺与营养专业（专科，专业代码640202）的完整课程计划，包含16门课程的课程代码、名称、分类、学分及指定教材版本，涵盖思想道德修养、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论等公共基础课，以及烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪营养学等专业课程和多项实践课程。它适合准备报考该专业的自考生查阅考试科目、学分要求和备考教材信息。