河南自考食品科学与工程专业（本科）

在河南自学考试的开考专业中，食品科学与工程本科层次需要应考的课程涵盖多个方面，包括英语(二)、计算机应用基础、食品生物化学、食品工艺学、食品分析、食品机械与设备、食品微生物学(二)、食品安全与质量控制、食品原料学、食品营销学，以及中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、食品毒理学等科目。

专业培养目标

该专业的培养定位是：造就理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展的人才，要求具备较高的科学文化素养、职业道德水准、创新创业能力和社会责任感，能够适应社会与经济发展的需要。在知识与能力层面，学习者应掌握食品科学、食品工程等方面的基础知识与应用能力，毕业后可在食品科研、生产、管理等领域承担食品科技开发、应用研究、运行管理和经营流通等方面的工作，成为应用型人才。

课程设置与学分

几点说明：

1、申请该专业毕业时，必须提供国家承认的专科及以上学历。

2、“计算机应用基础（实践）”、“食品分析(实践)”、“食品微生物学(二)(实践)”、“毕业论文”属于实践性环节考核课程，应考者须按照培训与考核基本要求，在主考学校或经主考学校认可的单位完成考核。

毕业论文的题目由主考学校确定，考生也可以结合自身工作实践自行选题，但选题必须经过主考学校审批同意。主考学校可为考生指派指导教师。论文完成后，由主考学校组织评阅并安排答辩。

小编寄语：愿你在书本与实践中不断精进，学有所成。