北京成人高校招生计划—烹饪工艺与营养（00510）

专业代码： 00510

专业名称： 烹饪工艺与营养

专业方向：

专业层次： 高起专

专业类别： 文史类(高起专)

学制： 2.5

学习形式： 非脱产

招生范围： 社会招生

外语语种： 英语

是否专业课加试： 不加试

加试专业课名称：

统考科目： 语文,外语,数学(文),

上课时间： 周末一个白天，按照每学期课时数量不同适当增加周一至周五1或2个晚间。

上课地点： 和平里教学区（和平里南口砖角楼北里5号）

(64286428 84250538)

乘13、62、116、117、特16、674、684路和平里南口下车；123、130路东土城路下车、城铁13号线柳芳站下车。

专业介绍

专业特色：培养“理论+实操”双料型烹饪领域人才。 教学理念：注重实操，培养技能型人才。 主要课程：烹饪学概论、烹饪工艺学、烹饪原料学、食品营养学、现代厨政管理、餐饮食品安全、消费心理学、餐饮美学、宴会设计、中国饮食文化、中国名菜名点、智能化烹饪设备应用、

备注

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