广东省教育考试院官方文件
来源：广东省教育考试院
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490103 食品营养与健康 专科
医药健康
食品营养与健康 专科
食品药品与粮食大类当前查看自学考试
全国专业代码 490103
专业介绍
高等教育自学考试食品营养与健康（专科）专业学科门类属于食品药品与粮食大类-，专业类别属于食品类，专业代码为490103，本专业是一个面向营养健康与食品行业培养技术技能人才的专业。该专业主要涉及膳食调查分析、营养膳食设计与配餐、功能食品加工及相关法律法规等方面的基本知识。学生将学习人体测量分析检测、营养教育与咨询、营养食品生产与检验的方法，了解营养与疾病预防、特殊人群营养配餐的要点。毕业后，学生可以在医疗卫生机构、健康管理与服务行业、食品与餐饮企业等单位从事营养咨询与教育、营养膳食设计与配餐、营养食品加工与检测等工作。
专业所属大类
高等教育自学考试食品营养与健康（专科）专业属于食品药品与粮食大类-食品类，国家标准专业代码为490103。 专业代码后加K的为国家控制专业，专业代码后加T的为特设专业。
专业培养目标
高等教育自学考试食品营养与健康（专科）专业培养具有良好职业道德，适应社会和经济发展需要，掌握膳食调查分析、营养膳食设计与配餐、功能食品加工及相关法律法规等专业知识，具备人体测量分析检测、营养教育、营养食品生产与检测等能力，能在医疗卫生机构、健康管理与服务行业、食品与餐饮企业、第三方检测认证机构等企事业单位从事营养咨询与教育、营养膳食设计与配餐、营养食品加工与检测、健康信息采集与管理等工作的高素质技术技能人才。
专业核心课程
基础化学、生物化学、食品化学与营养、食品分析与检测、膳食调查与分析、营养膳食配餐、功能食品加工技术、食品营养检验技术、食品标准与法规、食品卫生学等。
专业就业方向
- 医疗卫生机构：在医院临床营养科、健康管理中心、体检中心等从事营养咨询、膳食指导与健康管理工作。
- 健康管理与服务行业：在健康管理公司、营养咨询机构、营养配餐公司、母婴护理及运动健身机构等从事公共营养咨询与配餐服务。
- 食品与餐饮企业：在大中型食品生产企业、保健食品及特殊医学用途配方食品公司、餐饮服务单位等从事营养食品加工、产品开发与质量管理。
- 检测与监管领域：在第三方检测认证机构、疾病预防控制中心、食品相关监管部门等从事食品营养检验、食品安全管理与合规性评价。
- 公共服务与社区机构：在中小学、幼儿园、养老机构、社区服务中心等从事膳食营养搭配、营养餐单制定与群体营养干预。
- 升学深造：可继续攻读食品、健康、营养类相关专业本科，进一步提升专业水平。
以上为自学考试专业介绍。具体开考与招生安排请按地区核对。
各地专业与主考院校
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各地专业名称与代码
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| 地区 | 专业名称 | 专业代码 | 课程与招生 |
|---|---|---|---|
| 广东 | 食品营养与健康专科 | 490103 | 自学考试 2027 考试安排 |
信息来源
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高等教育自学考试开考专业清单（2026年）
来源：中华人民共和国教育部
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28 食品药品与粮食大类 食品类 食品营养与健康 490103
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职业教育专业目录（2026年7月更新）
来源：中华人民共和国教育部
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食品药品与粮食大类 357 490103 食品营养与健康
上海市教育考试院官方文件
来源：上海市教育考试院
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上海市2026年成人高校招生专业目录（高起专） | 教学点名称及地点：1.医职大:沈家弄路700号;2.医职大2:沈家弄路700号;
上海市2026年成人高校招生专业目录（高起专） | 371 | 上海医药职工大学(杨浦区飞虹路525号607室) | 52 | 食品营养与健康 | 理工类 | 二年 | 二年 | | 英语 | 4800元/学年 | 按学年收费 | 脱产 | 2 | 社会招生 |
上海市2026年成人高校招生专业目录（高起专） | 371 | 上海医药职工大学(杨浦区飞虹路525号607室) | 51 | 食品营养与健康 | 理工类 | 三年 | 二年半 | | 英语 | 4200元/学年 | 按学年收费 | 非脱产 | 1 | 社会招生 |
上海市2026年成人高校招生专业目录（高起专） | 371 | 上海医药职工大学(杨浦区飞虹路525号607室) | 02 | 食品营养与健康 | 文史类 | 二年 | 二年 | | 英语 | 4800元/学年 | 按学年收费 | 脱产 | 2 | 社会招生 |
上海市2026年成人高校招生专业目录（高起专） | 371 | 上海医药职工大学(杨浦区飞虹路525号607室) | 01 | 食品营养与健康 | 文史类 | 三年 | 二年半 | | 英语 | 4200元/学年 | 按学年收费 | 非脱产 | 1 | 社会招生 |
上海市2026年成人高校招生专业目录（高起专） | 教学点名称及地点：1.震旦校本部:宝山区市一路88号;2.震旦进修:复兴中路369号;
上海市2026年成人高校招生专业目录（高起专） | 355 | 上海震旦职业学院(宝山区市一路88号) | 52 | 食品营养与健康 | 理工类 | 三年 | 二年半 | | 不限制 | 3200元/学年 | 按学年收费 | 非脱产 | 1 | 社会招生 |
上海市2026年成人高校招生专业目录（高起专） | 355 | 上海震旦职业学院(宝山区市一路88号) | 01 | 食品营养与健康 | 文史类 | 三年 | 二年半 | | 不限制 | 3200元/学年 | 按学年收费 | 非脱产 | 1 | 社会招生 |
北京教育考试院官方文件
来源：北京教育考试院
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是否专业课加试： 不加试
专业代码： 02401
专业层次： 高起专
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来源：北京教育考试院
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02401 食品营养与健康(非脱产；学费：学费以发改委核定标准为准；上课时间：周六8：30-18:00；上课地点：北京市丰台区苇子坑148号。)
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来源：广东省教育考试院
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10833 广东轻工职业技术大学 理工类 490103 食品营养与健康 非脱产 301 7
490103 食品营养与健康
食品营养与健康专业阅读
专业介绍、课程、就业方向与报考经验，共 1 篇。
自考食品营养与健康专业
本页汇总2篇与“自考食品营养与健康专业”相关的内容，可分别阅读全文。